Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
детский сад №73

Питание в учреждении организовано в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 и на основании цикличного 10-дневного меню, разработанного Управлением социального питания Санкт-Петербурга и утвержденного заведующим ДОУ..

В детском саду организовано сбалансированные 4-х разовое питание: завтрак, 2-ой завтрак, обед, уплотненный полдник.

Организация питания воспитанников детского сада осуществляется в соответствии с 10 – дневным меню, утвержденному Роспотребнадзором, и состоит из необходимых пищевых продуктов в соответствие с требованиями Санитарных правил и норм. Ассортимент продуктов разнообразен, качество хорошее. Питание обучающихся, в том числе и детей с ограниченными возможностями здоровья,  организуется за счет средств, выделяемых на эти цели из бюджета Санкт-Петербурга.

цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга с пребыванием 12 часов

Питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход. Сотрудники в 2023 году прошли обучение в Санкт-Петербургском государственном образовательном учреждении «Учебно-курсовой комбинат управления социального питания» по программе профессиональной подготовки «Повар».

В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной окружающей обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой и приборами, удобными столами. Блюда подаются детям не слишком горячими, но и не холодными. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи.

Организация питания в детском саду сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью родители ежедневно получают информацию о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня в ДОУ. Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи. В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов и правила личной гигиены.

При организации питания детей соблюдаются следующие основные принципы:

составление полноценных рационов питания;

использование разнообразного ассортимента продуктов, гарантирующих достаточное содержание необходимых минеральных веществ и витаминов; строгое соблюдение режима питания, отвечающего физиологическим особенностям детей различных возрастных групп;

правильное сочетание его с режимом дня каждого ребенка и режимом работы учреждения;

соблюдение правил эстетики питания, воспитание необходимых гигиенических навыков в зависимости от возраста и уровня развития детей;

учет климатических особенностей, времени года, изменение в связи с этим режима питания;

 индивидуальный подход к каждому ребенку, учёт состояния его здоровья, особенностей развития, адаптации, наличия хронических заболеваний;

строгое соблюдение технологических требований приготовления пищи, обеспечение правильной кулинарной обработки пищевых продуктов;

повседневный контроль над работой пищеблока, доведением пищи до ребенка, правильной организацией питания детей в группах;

учет эффективности питания детей.

Режим организации питания

График получения продуктов питания на пищеблоке

График питания

В детском саду работают:

1.  Совет по питанию

2. Бракеражная комиссия

Положение о Совете по питанию

ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ С ПРИМЕНЕНИЕМ ПРИНЦИПОВ ХАССП

ПОЛИТИКА и ЦЕЛИ в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции ГБДОУ детского  сада 73

План ХАССП

План работы родительского контоля за организацией горячего  питания в ДОУ

Положение о родительском контроле организации и качества питания воспитанников

Методические рекомендации. Родительский контроль за организацией горячего питания детей в образоватеольных организациях

Ноябрь

Диетическое меню отсутствует.

В детском саду возможна замена продуктов питания, в том числе детям-инвалидам и детям с ограниченными возможностями здоровья, при соблюдении следующих условий:

- имеется действующая медицинская справка (заключение), подтверждающая необходимость замены продуктов питания;
в рамках действующих договоров на поставку продуктов питания имеются продукты, разрешенные воспитанникам, на которые возможно заменить заложенные по меню сада продукты;

- технологический процесс поставки, хранения и приготовления блюда позволяет осуществить замену продукта питания.Ин

За организацию питания в детском саду отвечает заведующий ГБДОУ № 73 Иващенко Людмила Валерьевна,                           

 783-57-57;  Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Посетители сайта могут оставить свои вопросы, жалобы и предложения по организации питания через форму обратной связи.

Анкета для родителей "Качество питания в детском саду"

Информация о работе горячих линий по вопросам организации социального питания

Управлением для оперативного реагирования на обращения в сфере социального питания организована работа "горячей линии", где можно задать вопросы, связанные с ассортиментом продукции и качеством блюд в столовых образовательных учреждений. Горячая линия работает по будням с 9.00 до 18.00 по телефону: (812) 576-68-13 (приемная начальника Управления).

В УПРАВЛЕНИИ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ПО НОМЕРУ ТЕЛЕФОНА: 8-931-326-68-07 КРУГЛОСУТОЧНО РАБОТАЕТ ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ. ПО ЭТОМУ ЖЕ НОМЕРУ ДОСТУПЕН МЕССЕНДЖЕР TELEGRAM.

Кроме того, свои обращения можно направлять  в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb а так же на адрес электронной почты Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.. либо по почтовому адресу: 191060, Санкт‑Петербург, Смольный пр., д.1, лит. Б и в формате электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан www.letters.gov.spb.ru

Управление социального питания: Обращения граждан 

Консультацию по интересующим вопросам или сообщить о случаях некачественного питания в конкретном образовательном учреждении можно: 

• -  оставив обращение через портал "Петербургское образование"
• -  приняв участие в опросе через чат-бот «Питание в общеобразовательных учреждениях Санкт‑Петербурга» в социальной сети ВКонтакте. 

Комплексную поставку продуктов питания в 2024 году осуществляют:

1.   Акционерное общество «Комбинат питания «Кировский»

Юридический адрес – 198261 , г. Санкт-Петербург, пр. Маршала Жукова, дом 60 кор.1 лит .А

Адрес для корреспонденции -198261 , Санкт-Петербург, ул. Генерала Симоняка, дом 9

ОГРН – 1069847167334    ИНН – 7805396573, КПП 780501001  ОКПО 23071534 ОКОГУ 4210001

ОКФС13 ОКОПФ 12267   ОКТМО 40336000000 ОКВЭД 56.29      БИК 044030790

ПАО «Банк Санкт-Петербург»   Р/с № 40702810945000002024    К/с № 30101810900000000790

Тел: 759-27-84, 759-27-84 факс: 759-11-22    Электронная почта:   Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.                     

Генеральный директор – Щербакова Юлия Рустямовна, т. 759-27-84

Главный бухгалтер – Корыткова Татьяна Владимировна т.759-98-01

2.  ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВКУС"

ИНН: 7801568535     КПП: 780101001    БИК  044030653

Юридический адрес: 199106, Г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, ВН.ТЕР.Г. МУНИЦИПАЛЬНЫЙ ОКРУГ ВАСИЛЬЕВСКИЙ, ЛИНИЯ 19-Я В.О., Д. 32, К. 5, ЛИТЕРА З, ПОМЕЩ. 6-Н, КОМ. (ОФИС) 2.41

Тел.: 309 - 98 - 82     Электронная почта: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Расчетный счет 40702810455000101310

Корреспондентский счет 30101810500000000653

Наименование банка/расчетной организации Северо-западный банк ПАО «Сбербанк»

Адрес банка/расчетной организации САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, УЛ.КРАСНОГО ТЕКСТИЛЬЩИКА,2

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР ФИЛИМОНОВ М.В.

В официальной группе ВКонтакте создан чат  "О питании в учреждении". Перейти в чат   в котором обсуждаем вопросы питания в детском саду и дома, лаем советы и рекомендации

Питайся правильно - будь здоров!

Продукты, содержащие основные 10 питательных веществ

Правила питания детей

Консультации для родителей по организации здорового питания детей

Организация питанияв детском саду и дома

Правильное питание - залог здоровья

Правильно питайся -здоровья набирайся

Родителям на заметку

Игры по питанию